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素食：土豆，绿叶蔬菜，豆皮等

素食蔬菜分为两种。一种是绿色蔬菜，例如香菜，*和卷心菜。如果长时间煮熟，会破坏其水溶性维生素并影响营养。例如，西红柿可以直接食用。但是豆皮和豆腐干富含植物蛋白，很*繁殖细菌，因此燃烧需要两到三分钟。火锅是许多人直觉中的两个词：麻，辣。但是，如果仅凭这两点来判断四川火锅，那是一个很大的错误。除了麻辣烫，四川火锅可以说是调味料到调味料的全部使用。就像一个外国人，他永远看不到老北京人对一碗带有数十种菜肴的炒面的依恋。

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