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油炸虾

1.在不损坏虾壳的情况下修剪虾体，专业大虾经营费用，去除虾线，清洗并沥干水分。

2.将虾放入锅中煎至变色，煎两次，取出备用。

3.将底油放入锅中，专业大虾，加入韭菜和姜，翻炒至香味扑鼻；

4.加入料酒、白糖、醋和适量水煮沸；

5.加入大虾，翻炒至汁收，加盐调味。

中国香港避风塘的炸虾

1.将虾洗净，切掉胡须，挑出它们后面的黑线。在准备好的虾中加入盐、料酒和胡椒腌制至少15分钟；

2.用厨房纸吸出虾的腌渍汁，在锅里烧油，炸至虾变色，取出备用；

3.然后再加入一些油，油炸面包屑，过滤油以备后用。

4.将少量油倒入锅中，翻炒蒜泥，直到它变成金黄色。

5.然后加入切碎的青椒和红辣椒，油炸面包屑和虾，翻炒一会儿。

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